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育毛に効果的なウナギと豆腐のニラ卵とじについて

育毛レシピ!:ウナギと豆腐のニラ卵とじ

育毛に効果的な、最強食材の1つに「ウナギ」があります。「ウナギ」をメインに使用した「ウナギと豆腐のニラ卵とじ」の育毛レシピをご紹介します。
 
まず、蒲焼ウナギ1尾、木綿豆腐、もしくは頑固豆腐半丁、ニラを1束用意します。
 
次に、豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで600Wで3分強かけて、水切りをしておく。軽く熱したフライパンに、食べやすい大きさにカットした、ウナギ・豆腐・にらを入れる。そしてヒタヒタに、かぶる位のだし汁を入れる。
 
全体にしっかり、火が通ったら醤油、酒、みりんを同量いれる。ひと煮立ちしたら、砂糖で味を調える。味が整ったところへ、箸でしっかり撹拌した溶き卵を、静かにまわしいれる。卵が好みの硬さになれば火を止める。
 
ポイントは、卵を入れた後は箸でかき回さずに、フライパンをゆすって具と卵を動かすとキレイな卵とじが出来ます。また、ご飯の上にのせてどんぶりにしてもおいしいです。また、お好みで七味をかけて食べるといいでしょう。
 

ウナギと豆腐のニラ卵とじが育毛に役立つ理由

「ウナギと豆腐のニラ卵とじ」は何故、育毛に効果的なのでしょうか。
 
その1つに「ウナギ」の効果があります。「ウナギ」にはビタミンAが多く含まれています。ビタミンAには、皮膚の活性化作用があり、頭皮の活動を活発にしてくれる効果が期待できます。
 
また、ビタミンB群においては、髪の毛の元であるたんぱく質に大きく作用する働きを持っていることから、頭皮の活性と髪の毛の生成で「ウナギ」は育毛に最適な食材といえます。また、豆腐・卵は良質なたんぱく源です。
 
また、ニラは、ビタミンB群を助ける作用があり、ビタミンB群と一緒に摂取することで、ビタミンB群の吸収率をアップするという相乗効果が期待できます。

    
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